1、材料：花椒、盐、老姜、二锅头、五花肉。
2、做法：
3、挑选上好的五花肉；
4、放入盐、花椒、姜片均匀搓揉；
5、把全部五花肉都搓揉一遍；
6、放入密封盒，淋上适量白酒，放入冰箱冷藏；
7、两天后取出把肉翻身，腌左右；
8、半个月后从冰箱取出，用温水洗净表面盐和花椒；
9、一瓶二锅头倒入容器，把肉放入浸泡钟；
10、在肉的一头戳上洞穿上绳子；
11、将肉串起来晾晒左右，大概八成干时放入保鲜盒密封冷冻保存即可。
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