1、回王鱼的做法：
2、鱼去鳞和内脏在两面斜切口。
3、锅热放油。
4、油热将鱼放入煎。
5、一面煎成金黄色翻面煎另一面。
6、准备姜、蒜切片。
7、碗里放醋、料酒、酱油、糖等调料。
8、将准备好的调料放锅中，盖盖小火焖一会。
9、加适量的水。
10、放适量的盐。
11、炖至汤很少。
12、盛盘美味的回王鱼就做好了。
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