1、准备材料：柴鸡蛋、八角、桂皮段、花椒、丁香、香叶、生姜、干辣椒、盐。
2、步骤：
3、准备好调味料，也可放点茶叶，颜色会更深；
4、把调味料放入水中煮钟左右离火；
5、鸡蛋洗净，放入煮好的水中腌制。
6、腌好的鸡蛋煮一下，水开后煮半钟。若用大鸡蛋可以煮钟。
7、把煮过的鸡蛋捞出放入烤盘中；
8、烤箱提前预热好，烤钟，然后关闭烤箱让烤箱自然降温到后，再开启烤箱，烤钟左右。
9、注意事项：
10、煮鸡蛋要注意火候，不要煮过头。
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