1、所谓奶精就是、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物，其脂肪含量达至，热量比淀粉还要高。
2、危害：
3、不仅不能增加营养，还会提供大量的热量和对心血管危害很大的反式脂肪酸；
4、其内含反式脂肪酸，奶精（植脂末）中所含的氢化植物油是最有害的成分，因为其中含有较大比例的反式脂肪酸，而这种脂肪酸比动物脂肪还要对身体有害。长期食用奶精会诱发血管癌的可能性。
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