1、小金桔可以做成金桔罐头吃。做法如下：
2、准备糯米，洗净浸泡时。金桔，用盐水洗净。
3、金桔切掉顶端，挖出果肉，将果肉切碎，将糯米填入金桔中，放入蒸锅，大火蒸钟。
4、再准备清水，冰糖，黄油，倒入果肉碎，炒至粘稠，加入水淀粉，搅拌均匀，淋上果酱。
5、金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生。
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