1、安格斯牛肉和普通牛肉的不同之处在于含脂量，安格斯肉牛的肉质非常鲜嫩，蛋白质含量高，含脂量远远低于普通牛肉。
2、安格斯牛起源于苏格兰东北部，与英国最老品种的卷毛加罗韦牛亲缘关系密切。纪初很多育种家包括著名的华特生(HughWatson)等改良了这个品种，固定了该品种现在的体型。
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