1、可以直接食用，也可以做成雪蛤银耳炖燕窝，方法是雪蛤油，燕窝，银耳，冰糖。
2、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。
3、燕窝镊去燕毛撕成条状；雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块；银耳撕成瓣状。
4、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。
5、待锅内水开后，先用大火炖钟，后用中火炖l小时，加进冰糖后再用小火炖钟即可。
6、炖好取出，待温后服食。
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