1、用料：羊肉、干辣椒、凤眼果、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、红萝卜、八角、盐匙、糖匙、蚝油、酒、酱油、鸡粉匙、色拉油。
2、羊肉用沸水焯过。
3、热锅，用油爆香辣椒、香叶、桂皮，八角，姜片、蒜。
4、下羊肉爆香，加入水、蚝油与酒。
5、待羊肉软熟后，下凤眼果与红萝卜。
6、所有材料熟透后，下盐、糖、酱油、鸡粉。
7、出锅之前，下葱花即可。
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