1、主料：荠菜、鸡蛋、豆腐。
2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、小葱适量。
3、鸡蛋豆腐炒好，压碎放盆里；
4、荠菜洗净放热水里烫一下，过凉水；
5、捏出水分的荠菜也切碎放盆里；
6、加小葱和适量盐；
7、加五香粉；
8、倒入香油拌匀；
9、最后用擀好的饺子皮包饺子了。
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