1、菽是指豆的总称。
2、古语云：“菽者稼最强。
3、古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。
4、菽者，众豆之总名。
5、然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。
6、”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
7、至春秋、战国时期，菽所具有的“保岁易为”特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。
8、用大豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等。
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