1、烧烤。
2、烤鱿鱼筒的操作步骤：
3、材料：新鲜鱿鱼一磅、洋葱一个、 芫荽、蒜蓉半茶匙、盐、胡椒粉、生粉、黄油、柠檬汁；
4、处理鱿鱼：去掉鱿鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼须处挤出牙、眼，保持鱿鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让鱿鱼保持筒状，把部分鱿鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀；
5、把洋葱去皮，切碎，芫荽切碎；
6、做鱿鱼馅，锅中下黄油一大块，慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，下切碎的鱿鱼须转中火炒炒，加盐，上碟，沥干水分，加入生粉匙、碎芫荽；
7、把准备好的馅用小调羹填入鱿鱼筒中，用尖的竹牙签把鱿鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上；
8、烤箱以容预热钟，把填好馅的鱿鱼筒放入烤箱，容烤钟，取出，翻转至另一面烤钟；
9、把烤好的鱿鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面食用。
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