1、牛糕：是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。牛蒡加上虾仁的提鲜，营养丰富，美味可口。牛蒡去皮洗净切薄片放入开水里煮磙捞起放进冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里，再家在来粉及太白粉，拌匀。虾米爆香，绞肉吵熟加调味料，取出放入料理拌匀。
2、羊糕：将羊肉，猪肉皮在开水锅中煮一下，去尽血沫，捞出洗净。原锅放入羊肉等所需料理，将羊肉捞出放在盘中，用手揿平，用筷子羊肉轻轻动一下使汤汁渗入，冷却后进冰箱冷藏室冷冻。食用时取出羊糕，切成米长，米宽，米厚的片，装盆。
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