1、鱼唇是一种海味。
2、鱼唇作为海味八珍的其中之一，历史悠久，非常的受到广大群众的喜爱，是采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成，鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。
3、鱼唇的原料是鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼或者鲨鱼大的上唇部皮和鼻、眼、腮部的皮干制而成。鱼唇具有非常丰富的营养，主要的产地是在舟山，青岛，渤海，福建等地。
4、红烧鱼唇的原料
5、水发鱼唇，精盐、酱油、葱段、姜片各、白糖、糖色、味精、绍酒、清汤、花生油、芝麻油、湿淀粉。
6、红扒鱼唇的原料
7、水发鱼唇，冬菇、冬笋、火腿、油，葱段、清汤、老抽、味精、料酒、湿淀粉、香油各适量。
8、奶汤鱼唇的原料：
9、鱼唇，蘑菇（鲜蘑）、豌豆苗、鸡肉、盐、味精、姜汁。
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