1、可以做红烧野狸子。
2、材料：
3、果子狸、梨、小葱、黄酒、姜、冰糖、酱油、猪油。
4、做法：
5、将野狸子宰杀治净,狸肉用温水泡软,洗净,剁成米见方的块。
6、狸子肉块盛有第淘米水，不经过淘米水煮,肉不易烂、放入锅中,大火煮滚后,捞出滤干水。
7、梨洗净切成桔瓣块。
8、烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块,一起煮。
9、待煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠,出锅装盘即可。
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