1、恰玛古凉拌食用的方法是：
2、恰玛古先去皮切薄片。
3、片状恰玛古在切细丝。
4、切丝的恰玛古过一下热盐水后，彻底淋干后撒上盐腌制钟。
5、先把小辣椒认真切丝待用
6、蒜瓣姜片压成蓉和辣椒面，白醋，砂糖，香油兑在一起拌匀。
7、恰玛古是新疆维吾尔族吃了年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物。
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