1、准备豆豉勺，小尖椒，花椒把，大葱，八角，生姜，熟花生，熟芝麻，粗辣椒粉，白糖、盐、老抽、淀粉、植物油适量。
2、豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸钟；
3、蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度；
4、油锅小火下干辣椒和花椒，炸香；
5、晾凉后碾碎；
6、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加；
7、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出；
8、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉；
9、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香；
10、下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香；
11、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油；
12、加适量开水，煮沸；
13、加水淀粉勾芡，起锅，即可食用。
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