1、熟螃蟹冷冻后只是鲜味受损，不影响食用。
2、秘籍蟹的做法：
3、材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐少许。
4、步骤:
5、先把蟹处理干净，切成。
6、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
7、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
8、把辣椒翻炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
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