1、食材：盐，蒜，姜，香菜克，葱克，辣椒面，味素；
2、做法：
3、香菜收拾好，洗净，从中间切断，葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌时；
4、辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料；
5、把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中；
6、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上；
7、一周后即可食用。
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