1、黄花菜炒肉的主料：黄花菜，瘦猪肉。辅料：油，盐，五香粉，葱，生抽，料酒。
2、１、冷冻的黄花菜提前解冻。
3、２、瘦猪肉洗净切片，加少许料酒和生抽腌制一下，使肉质更鲜嫩。
4、３、黄花菜解冻后冲洗干净，攥掉水分。
5、４、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的瘦猪肉翻炒。
6、５、加入黄花菜翻炒。
7、６、加入盐、生抽调味。出锅装盘。
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