1、所需食材：鸡蛋、牛奶升、白糖适量、杏仁几粒。
2、做法一：
3、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀。
4、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进小碗里，捞干净。
5、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子。
6、中火炖钟，出锅后撒上杏仁碎。
7、做法二：
8、将鸡蛋打在碗里，加入砂糖，搅拌蛋液至糖完全溶解。
9、牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中，充分搅拌均匀后，用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
10、盖上保鲜膜，放进蒸锅中，中火蒸钟，直至蛋液表面凝结即可。
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