1、主料：草鱼。
2、调料：食盐适量、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。
3、做法：
4、草鱼洗净剁成块；
5、热油锅，把鱼块放锅里煎，火要大，油要多，这样煎出来的鱼皮就不会掉；
6、翻一面煎；
7、两面都煎得差不多的时候放姜，放适量水煮开；
8、水开后放入红辣椒同煮；
9、水再开之后就把鱼和汤汁都倒入火锅盆里炖就可以了。
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