1、春笋炖鸵鸟
2、制作方法如下：
3、鸵鸟肉洗净，切成块，用清水浸泡出血水。
4、春笋去老根洗净，切成滚刀块，放清水中煮沸捞出备用；火腿切小块。
5、葱、姜、香菜择洗干净，切成段。
6、锅内添清水，放入鸵鸟肉煮沸捞出洗净表面浮沫。
7、放入鸵鸟肉、春笋、云腿、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时。
8、加鸡精调好口味，撒上香菜段即可。
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