1、主料：五花肉。
2、辅料：食盐、植物油适量。
3、做法：
4、五花肉去皮，把去皮后的五花肉切成条，撒盐腌半天；
5、锅里先倒一些植物油，油热后放进五花肉；
6、随着温度升高，肉里的油被慢慢的压榨出来，全程不要大火，一定用中小火，肉的颜色开始变深；
7、炸好的肉变成了金黄色，锅里的油变多，肉缩小，关火；
8、捞出肉脂渣即可。
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