1、平菇菌种培养基的配方：土豆取汁、葡萄糖粉、琼脂、，水升、磷酸二氢钾、硫酸镁、蛋白胨。
2、平菇菌种培养步骤如下：
3、去皮土豆切片，升开水中煮三十分钟左右，煮熟后用纱布过滤取汁；
4、把土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀；
5、把混合液吸入试管中，大概有试管的三分之一；
6、高压锅温度控制在，消毒三十分钟；
7、取新鲜的平菇用小刀切去中间的一小块，放入试管中培养，整个过程都要在无菌的环境中操作；
8、放入保温箱中，保持二十五度的温度，十天左右平菇菌种母种便培育成功。
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