1、冬瓜露饮料：
2、（将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。
3、（冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内，加适量水，搅打成浆(可分批打)。若能过滤就更好。
4、（打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内，加适量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸腾后即可关火即可。
5、糖冬瓜：
6、将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成米厚的长方块，放人沸水中烫钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒即成。
7、红烧冬瓜：
8、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
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