1、战斧牛排TomahawkSteak，本为印第安语，代表印第安人用的战斧，用来显示力量与自由，先是从澳洲兴起，早几年在国内并不盛行。
2、地道的战斧牛排，对牛的年纪，饲料以及尺寸都有相当严格的标准。
3、通常约月大的小牛在戒奶之后喂养再进行宰割，于肋骨部位切出长约米的骨头以及重约斤之连肉骨，由于形状像斧头，于是称之为“tomahawk”。
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