1、所需食材：鱿鱼须（鱿鱼头的量），蒜薹，干红辣椒，大葱，生姜，玉米淀粉，面粉，清水适量，食用油少许，酱油，白糖，料酒，盐少许。
2、做法
3、（锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
4、（放料酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。继续炒，直到鱿鱼干爽。最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。
5、（豆苗，再油盐滚水里氽烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，甸盘子地。
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