1、食品级：选购不锈钢蒸锅的时候，要注意一下材质是否符合食品级餐具的标准，这样可以防止有害物质对身体健康造成的损害。
2、防腐蚀：选购不锈钢蒸锅的时候，我们可以选购防腐蚀性能比较好的品级不锈钢蒸锅，通常蒸锅表面会印有相关标志。
3、是否带磁：通常我们购买不锈钢蒸锅的时候都会考虑生锈的问题，一般不带磁的不锈钢蒸锅更好一些，带磁的更容易生锈。
4、层数：按照平时做饭的需要，可以选择单一些的，或者层数多，容易收纳，比较节约空间的。如果平时做饭比较多，还可以选择多功能的，这样蒸、煮、炖都可以同时进行，比较节约时间和燃气。
5、透明锅盖：蒸东西的时候，用透明锅盖，更方便我们随时观察食物蒸煮的程度，方便灵活操作。
6、手柄：一般蒸锅的手柄有一种可以拧紧的，另外一种是固定的，没有办法自己去调整，为了使用安全，尽量选购那种固定的的比较好的，全包型的手柄。
7、蒸锅的底部厚度：选购蒸锅的时候最好选择复底的蒸锅，因为蒸锅需要长时间使用，单层底更容易烧坏或者糊锅。
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