1、新鲜的蘑菇采收后于以上温度的室内放置时，使其旺盛呼吸，然后再放到左右的冷库中静置处理时左右，保鲜期约为。
2、或者通过人工控制环境的温度、湿度及气体成分等，达到保鲜目的。
3、将鲜菇储藏于含氧量、二氧化碳、氮气~的气调袋内，于条件下可贮藏左右。
