细粉怎么炒好吃

生活百科2026-04-02 20:19:11 费薇琼

1、准备材料:细粉丝1把、绿豆芽10克、蛋黄1个、盐、葱、油。

2、细粉丝用温水或冷水泡软。

3、绿豆芽去头去尾只留白梗洗净,焯水备用。

4、剪刀剪成小段放入盘中备用。

5、将蛋黄加少许盐打散搅拌均匀。

6、锅烧热后倒入少许冷油,倒入蛋黄液,小火慢炒至细小的碎花,然后盛出备用。

7、加入葱花炒香,放入沥干水份的粉丝和绿豆芽翻炒。

8、加入盐翻炒入味,出锅前再撒上少许葱花即可。

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