1、主料:低筋面粉,鸡蛋。
2、辅料:绵白糖,玉米油l,白醋少许,牛奶适量。
3、步骤:
4、将所有原料准备好;
5、将蛋黄与蛋白分离;
6、将蛋黄与油混合;
7、再放入适量牛奶;
8、向蛋白中滴入几滴白醋;
9、开始打发,过程中分三次加入白糖;
10、打发至硬性发泡;
11、将面粉筛入蛋黄液中;
12、再倒入蛋白,翻拌均匀;
13、将面糊倒入涂了油的模具;
14、放入烤箱进行烤制;
15、烤至表面金黄即可。
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