1、纯品略带乙醇味(酒精)，粗品刺鼻难闻。甲醇（Methanol，CHH）是结构最为简单的饱和一元醇，CAS号为分子量为沸点为。因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。
2、甲醇由甲基和羟基组成的，具有醇所具有的化学性质。甲醇可以与氟气、纯氧等气体发生反应，在纯氧中剧烈燃烧，生成水蒸气和二氧化碳。
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