1、材料：鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋、料酒、柠檬、西红柿、花椒粒。
2、做法：
3、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制。
4、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味。
5、加水后大火熬制。
6、汤煮开后，先放入鱼头一同熬制。
7、鱼块加入鸡蛋后，和匀，再倒入汤内，盖上盖子。
8、烧开后关小火，加入盐即可起锅。
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