1、简单的小吃有很多，如地瓜球、鹿港芋丸、酥炸银鱼等。
2、做地瓜球的食材：地瓜泥，糯米粉，地瓜粉，细砂糖，猪油。
3、做法步骤：
4、将地瓜泥与糯米粉一起起揉拌均匀至光滑后备用；
5、将作法成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用；
6、起一锅，待油烧热至氏度后，将丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。
7、酥炸银鱼的食材：银鱼、中筋面粉匙、盐适量、黑胡椒粉适量、红椒粉适量、辣椒粉适量、柠檬半个。
8、做法步骤：
9、先将银鱼洗净，用厨纸吸干水份；
10、将面粉，黑胡椒粉，盐，红椒粉及辣椒粉拌匀，放入食物袋内，加入银鱼，让银鱼沾满粉；
11、热锅油，拍去鱼上多余的粉，用中火炸两至三分钟，炸至金黄色及酥脆即可。
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