1、泥固法。首先将酒坛洗净之后，倒入酒，然后将牛皮纸等材料依次放到酒坛口，用棉绳系紧，再将黄泥中加入秸秆或者稻草碎，最后用盆口差不多大小的坛盖盖上，用泥固定到坛口处； 宣纸加塑料膜。选用吸水性比较强的宣纸，在坛口封上，再用一张塑料膜放在表层来隔绝空气，最后用麻绳绑住坛口； 传统封坛法。端午时节，选用上好楚纸和秘制涂料给酒坛口封楚纸，待风干后就可放入山洞之中贮存。
2、小坛酒封坛法。放上陶盖和粽叶，然后糊黄泥。
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