1、用料：黄瓜、火腿肠、青尖椒、大蒜、花椒、鸡精、甜面酱、芝麻油、花生油、盐适量。
2、首先备齐小炒的食材。
3、黄瓜洗净用刀切成菱形薄片，大蒜去皮后切成薄片。
4、火腿肠去掉外皮后，用刀斜切成薄片，青尖椒去籽斜切成薄片。
5、锅烧热后倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香蒜片。
6、这时加入火腿肠，大火快速翻炒均匀。
7、加入甜面酱调味调色。
8、中火继续翻炒至甜面酱出油。
9、加入切片的黄瓜和青尖椒。
10、根据个人喜好，加入适量的盐调味。
11、大火继续快速翻炒片刻，直至黄瓜和青尖椒变色断生。
12、加入鸡精增加口感。
13、最后再淋上芝麻油。
14、大火翻炒均匀即可关火。
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