1、一、玉米粒炒肉。准备食材：玉米（鲜）、豌豆、猪肉、葱、姜、大蒜、黄酒升、生抽升、蚝油升、盐少量、淀粉少量、花椒粉少量、胡萝卜。
2、将猪肉丁放入小碗中，加入少量盐、淀粉、花椒粉搅拌均匀，让肉入味。
3、热锅放油，油热放入猪肉，将肉煸炒至变色出香味。
4、将葱、姜、大蒜放入锅中炒出香味，放入豌豆粒、玉米粒翻炒。
5、放入少量黄酒、生抽、蚝油，将食材和调味料翻炒均匀。
6、放入适量水，煮一会至玉米和豌豆断生。
7、放入胡萝卜丁，翻炒均匀即可出锅。
8、二、玉米粒炒香肠。准备食材：玉米粒适量、香肠、蒜、盐适量、鸡精适量、生抽半勺。
9、香肠切块，蒜切好备用 剥好玉米粒，焯水三分钟，备用。
10、锅中加油，放入蒜炒香。
11、倒入香肠和玉米粒，翻炒几分钟 再加入适量盐和鸡精翻炒即可。
12、三、玉米粒炒藕。准备食材：莲藕、玉米粒、五花肉适量块、料酒、细盐匙、葱花适量、鸡精适量。
13、热锅下五花肉及洋葱丝爆香。
14、加玉米粒同炒。
15、玉米粒出香，加莲藕片同炒。
16、加盐，料酒，少许水焖一下。最后加葱花即可。
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