1、民族中回族不吃猪肉，苗族不吃羊肉，满族不吃狗肉，藏族不吃鱼肉。其余各族没有什么饮食上的禁忌。
2、中国自古以来是一个多民族国家。中华人民共和国成立后，经中央政府调查统计正式确认的民族共有，其他为未识别民族。
3、据第六次全国人口普查主要数据:其中汉族人口比重最大，约占全国人口总数的左右。其它民族总人口偏少，约占全国总人口的左右，故称其为少数民族。未识别民族人口为。
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