1、材料：豆子，鸡蛋，葱，油，味精，盐。
2、步骤：将豆子用豆浆机打制成豆渣；
3、葱洗净切末；
4、鸡蛋打到碗中打散备用；
5、锅中放油，放入鸡蛋煸炒到熟；
6、炒好的鸡蛋盛出备用；
7、锅中放油，放入葱花炒香；
8、倒入豆渣翻炒钟；
9、倒入炒好的鸡蛋一起翻炒；
10、放入适量的盐；
11、放入适量的味精，翻炒到豆渣变得干了；
12、出锅装盘即可食用。
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