1、食材：草鱼一条、姜、盐、生抽、老抽、米酒、白砂糖、胡椒粉。
2、具体做法：
3、将草鱼处理干净，抹干水份。
4、切成约M厚的鱼块。
5、调腌料，盘里放盐，生抽，老抽，姜丝，胡椒粉，米酒和白砂糖和匀。
6、倒入鱼块中，用手抓匀，入味。
7、腌一晚上，第二天用竹签串挂起来晾晒。
8、晾晒至全干为止即可，需时约左右。
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