1、主料：核桃。
2、辅料：编辑盐、花椒（韩城大红袍）。
3、步骤：
4、纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂；把坏的核桃选出来。
5、夹核桃时不要用力过猛，使其轻微开裂即可。
6、炒锅内放入盐和花椒。
7、开火后下入核桃不停翻炒（中火）。
8、翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中。
9、大约钟左右，炒至核桃表皮颜色变深，裂口敞开即可。
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