1、红烧多宝鱼的家常制作方法步骤如下；
2、多宝鱼去除内脏，清洗干净。
3、在鱼身上划几刀放调料入味。
4、锅中放油，放入鱼微煎。
5、煎好后淋入料酒。
6、放入生抽，老抽。
7、放入葱姜蒜。
8、放适量热水，炖钟。
9、加盐提味即可出锅。
