1、先把白豆腐皮切成长细丝状，用水把豆腐皮浸泡钟。
2、切好大蒜、生姜、红青椒。把瘦肉切成丝。
3、锅内放油烧热，加入瘦丝滑炒后，加入大蒜、生姜、青红椒炒翻出香味。
4、加入白豆腐皮不停的翻炒。
5、豆腐皮炒软后，加入适量的盐、酱油翻炒。真正要炒透豆腐皮就应放入少量的水。
6、豆腐皮炒好后，加入适量的味精调味。
7、最后翻炒几下就可以起锅装盘了。
8、就这样一道又软又有营养的白豆腐皮炒肉就做好了，喜欢吃的朋友赶紧动手自己做一做吧。
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