1、杂烩汤需要的材料有：鸡肉（）、鸡肝（）、鱿鱼（）、冬菇（）、火腿（）、鱼丸（）、鲜虾（）、鸭掌（）、时菜（）、油、盐、味粉、鸡汤。
2、一、将鸡肉、鸡肝、火腿切成薄片，鱿鱼浸湿后也切薄片。
3、二、将鲜虾洗净剥去头、壳、只留下虾尾巴的壳，拌上菱粉，用小木槌将虾肉压成葵扇形，下开水锅中烫一下，再放在清水中浸过，便成虾扇。
4、三、将鸭掌洗净下开水锅中泡透，取起用清水浸后，将鸭骨脱去，即成鸭掌。
5、四、将鸡肉片、鸡肝片、鱿鱼片、虾房扇、鸭掌、鸡汤放入锅中煮熟，加油、盐、味粉调味即成。
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