1、压面条配方：面粉、一个鸡蛋、盐、温水升、凉水升。
2、压面条所用面团做法如下：
3、将一斤面粉放入盆中，分四次加入升温水，均匀搅拌。
4、搅拌均匀后，加入鸡蛋和盐，开始揉面。
5、揉面过程中每隔三分钟加升凉水。
6、凉水添加完毕后，将面团静置半个小时。
7、面团静置完毕后，即可压面条。
