1、主料：河虾干、青椒。
2、辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、小葱、姜末。
3、做法及步骤：把小虾干用清水浸泡钟，然后洗净；上锅蒸钟；把小葱与青椒切小粒，姜剁成末；锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香；放入青椒煸炒；把蒸好的小虾干放入一起炒制；把姜末放入一起煸炒；放入适量的盐与糖；倒入味极鲜，把小葱末放入；大火翻炒均匀即可。
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