1、原料：猪脑、清水、葱、姜、盐、油。
2、做法：
3、把猪脑放进碗里；
4、碗里倒入清水，把猪脑的上面的一层血丝膜去掉，洗干净待用；
5、把葱切成葱花，姜切小块，然后放进碗里；
6、碗中放入适量的盐和油，摇匀；
7、把猪脑放入蒸锅蒸钟；
8、钟后打开锅盖，然后把葱花放入碗中即可。
