1、苦芯菜，是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。
2、为菊科植物山苦荬的全草或根。
3、早春采收，洗净，鲜用或晒干。
4、生于山地及荒野，为田间杂草，是一种药食兼具的多年生草本植物。
5、药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。
6、民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。
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