1、主料：朝天椒、蒜米；
2、辅料：盐、白酒升。
3、做法步骤：
4、将辣椒洗干净晾干水，洗辣椒时注意带蒂洗，以免辣椒内进水，等晾干之后再摘掉辣椒蒂；
5、把辣椒切碎；
6、切碎后将辣椒剁成沫状；
7、把蒜米剥皮剁碎，然后加入剁好的辣椒搅拌均匀；
8、将酱内加入盐、白酒拌匀即可装瓶；
9、瓶子要保持无油无水，装瓶后密封保存，需要时即可随时食用。
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