1、用料：海螺、韭菜、蚝油、生抽、盐、植物油。
2、做法：
3、新鲜海螺洗净，放入清水锅中煮，水开后煮钟，捞出。
4、用牙签或小号餐叉取出海螺肉。
5、去掉海螺的内脏。
6、将海螺肉切片。
7、韭菜洗净切寸段。
8、热锅凉油，放入海螺肉略炒，放入韭菜，加少许蚝油、生抽、盐，略炒变色即可。
